|
Dự án sản xuất thử nghiệm: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ làm lạnh dây truyền công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng và ứng dụng chuyển giao công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng tại công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu
/ KS. Nguyễn Anh Tuấn (chủ nhiệm đề tài)
, KS. Nguyễn Thế An, KS. Trần Xuân Thao, KS. Lê Thị Nhung, KS. Nguyễn Phong Nhã.
- Sơn La :
Công ty Cổ phần giống bò sữa Mộc Châu
, 2007.
- 23
|
|
Cải tạo thiết bị hệ thống làm lạnh, nhiệt độ làm lạnh sản phẩm đạt 5- 6oc đồng thời rút ngắn thời gian sản xuất trên 01 tấn sản phẩm 20 phút. Tiết kiệm năng lượng, hiệu quả truyền nhiệt và hệ số truyền nhiệt tăng lên. Tiếp nhận chuyển giao công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng theo công nghệ mới.
|
